環境問題

「衣食住」の「食」から環境問題を考えます。

最近は廃棄される食品の問題が取り上げられています。飲食店舗においての廃棄量が多いと思いがちですが、一般家庭から廃棄される食品の量も、廃棄食品全体の半数くらいのようです。

量から質へ。必要な分だけを購入し、食べ切る。購入した食材をどう料理するか。

自分（うちの家）には何がどのくらい必要か…をいつも気にかけている事が、生活の中でも大切になります。